Descripción
El Benzoato de Sodio, también conocido como benzoato de sosa de Sodio es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa como conservante en medios ligeramente ácidos.
Usos y Aplicaciones del producto
Se usa generalmente como conservante de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos, donde su principal función es eliminar la actividad microbiológica de levaduras, bacterias y hongos. A su vez se emplea en la elaboración de enjuagues de base alcohólica y en el pulido de la plata. También se utiliza en pirotecnia, como combustible en la mezcla del polvo que produce un silbido cuando es comprimida y encendida en un tubo.
Características Físicas y Químicas
Estado físico: Sólido, en gránulos y polvo
Color y olor: Blanco, inodoro
Valor pH: 8
Punto de fusión/punto de congelación: 436 °C
Densidad 1.497 g / cm 3
Solubilidad: en agua, metanol y etanol
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