Descripción
La Sacarina Sódica, es un edulcorante artificial con 0 calorías y es entre 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa y se usa en distintos alimentos y bebidas.
Usos y Aplicaciones del Producto
Se usa en distintos alimentos y bebidas y en medicina para personas que padecen de diabetes y cuando se prohíbe el consumo de azúcar. Se usa en la elaboración de Yogures, productos dietéticos, bebidas gaseosas, bebidas instantáneas y gomas.
Características Físicas y Químicas
Fórmula: C7H5NO3S
Peso mol.: 183,18 g/mol
Densidad: 0,828 g/cm³
P. de fusión: 228,8-229,7 °C
Solubilidad en agua: 1/290 mg/mL (20 °C)
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