Espirulina

Espirulina es un suplemento dietético, que aporta una gran fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. La espirulina es extraída de un alga verdeazulada (cianobacterias), de agua dulce del género Arthrospira, concretamente de las dos especies Arthrospira platensis y Arthrospira máxima. Tiene un gran valor nutricional además de algunos efectos terapéuticos.

Actualmente se cultiva en varias partes del mundo, con un control de seguridad y libre de contaminantes, además suele enriquecerse durante el cultivo con oligoelementos, como hierro, yodo, selenio, cinc, cobre, manganeso y cromo.

La NASA usó la espirulina con éxito como parte de la dieta de astronautas que cubrieron misiones espaciales.

Algunas de las fuentes originales de esta alga de agua dulce incluyen los lagos alcalinos de Texcoco, México y Chad, en África, hoy día estos lugares están altamente contaminados con varios compuestos tóxicos, incluyendo metales pesados.

Aplicaciones:

La espirulina es usada como alimento terapéutico como una parte suplemento dietético en el tratamiento de varias enfermedades y para la modulación del sistema inmunitario.

Es empleada como suplemento dietético en programas dietéticos para bajar de peso ya que un consumo adecuado de espirulina ha mostrado que es capaz de reducir el apetito, por poseer un alto contenido en fenilalanina, un aminoácido que produce una sensación de saciedad en el estómago aminorando la sensación de hambre y disminuye la inflamación a nivel del tejido adiposo.

En el tratamiento de úlceras del tracto gastrointestinal, tiene un efecto suavizante a nivel de la mucosa gástrica, útil en el tratamiento de gastritis, como anti-inflamatorio y protector.

En el tratamiento de enfermedades metabólicas como en los casos de colesterol alto, diabetes, dislipidemia.

La espirulina es también un laxante, pero no irritante, en casos de estreñimiento.

Tiene efectos beneficiosos en el tratamiento de la rinitis alérgica, reduce la inflamación de la mucosa nasal y los niveles séricos de histamina e Ig E, mejora significativamente los síntomas y los signos, incluidos la rinorrea, los estornudos, la congestión nasal y el prurito.

También se toma como coadyuvante para tratar las disfunciones de la glándula tiroides.

Propiedades:

• – Se ha determinado a través de los años y el estudio que posee efectos beneficiosos antioxidantes, antibacterianos, antitumorales, antiinflamatorios, antialérgicos y antidiabéticos.
• – Esta alga posee efectos antioxidantes, disminuyendo la aparición de enfermedades bacterianas, virales y en pruebas de laboratorio se ha mostrado como un elemento anticanceroso, reduce la incidencia de cáncer hepático. Inhibe el crecimiento de células tumorales mamarias.
• – El consumo de espirulina da un aporte energético importante y de gran calidad para personas que tienen un alto desgaste a nivel intelectual y físico.
• – Por su alto contenido en carotenoides estimula la secreción de melanina, cuya función es proteger la piel de las radiaciones solares.
• – Al disminuir y controlar los niveles de triglicéridos, colesterol, se reduce el riesgo de padecer anginas de pecho, infartos y otros males cardíacos.

Características

• – Es considerada una alternativa nutricional de tipo vegetal por sus características nutricionales. Tiene algunos efectos terapéuticos agregados a su valor nutricional, las cuales son atribuidas a una proteína denominada ficocianina C, que actúa como antioxidante.
• – La espirulina contiene abundantes proteínas, aminoácidos, vitaminas (C, B12, E), ácidos grasos esenciales específicamente el ácido gamma-linolénico, y minerales como (hierro, cinc, magnesio), carotenoides.
• – Reduce significativamente los valores tensionales por lo que es útil en pacientes con hipertensión arterial.
• – Es una fuente de antioxidantes como la vitamina A y la vitamina C, previene el envejecimiento prematuro y disminuye el daño celular ocasionado por los radicales libres.

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